Táto chutná omáčka je jednou z najoceňovanejších aj preto, že je ideálna na obed na poslednú chvíľu. hlavne je najvhodnejšia do cestovín ale aj omáčok a zachováva si arómu čerstvých paradajok. Zrelé paradajky sa nasekajú, scedia a varia sa s cesnakom a červenou paprikou.

Značka Compagnia delle Puglie je registrovaná ochranná známka vo vlastníctve spoločnosti MK Srl, mladej skupiny, ktorá sa rozhodla začať cestu k tradícii dobrého jedla pochádzajúceho z bohatej a rozmanitej krajiny Puglia a ponúka typické výrobky z Apúlie. Z toho dôvodu si nevyberajú tie, ktoré sú ošetrené prísadami alebo konzervačnými látkami. Compagnia delle Puglie ponúka záruku starostlivého výberu svojich výrobkov; vysoká kvalita, absolútna pravosť a jedinečnosť chutí a príchutí.