Tagliolini tenké rezance od gran cucina z Piemonte. Sú tradičné vaječné cestoviny vyrobené z vysoko kvalitnej múky a vaječného žĺtka s prírodnými prísadami a príchuťami (špenát, paradajky a červená repa). Používa sa iba vysoko kvalitný vaječný žĺtok a múka. Základom rezancov je druh lístkového cesta, ktoré sa potom krája. Táto konkrétna výroba, výsledná pasterizácia a pomalé sušenie pri nízkej teplote umožňujú vyrábať jedinečný produkt, ktorý slúži ako “čerstvé” cestoviny.