Antipasto z Piemonte 280g Taliansko

Tradičný recept na toto piemontské predjedlo pochádza zo starodávneho zvyku konzervovať zeleninu na konci leta v zimnom období. Tento produkt, známejší ako predjedlo babičky, je jedným z nich, ktoré by nikdy nemali chýbať v našich špajzách, keďže všetka dobrota zeleniny je uzavretá v sklenenej nádobe a je k dispozícii po celý ro k. Paradajková dužina sa pridáva do čerstvo zozbieranej zeleniny, umyje sa a nakrája na kocky, pričom rešpektuje ich poradie varenia. Huby tuniaka a ošípaných vznikajú mimoriadnej symfónii kombinovanej so zeleninou. Snažím sa vyrábať produkt, ktorý je pripravený na prvýkrát. Lahodné jedlo, ktoré si môžete tiež vychutnať, ako je, dve ančovičky a vajce uvarené natvrdo môžu pridať ďalší nádych chuti.